Rezepte
Frikadellen mit Fetafüllung
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Fleischgerichte
Snacks & Fingerfood
Zutaten für 4 Portion/en
| 500 Gramm (g) | Rinderhackfleisch |
| 1 | grosse Zwiebel |
| 3 | Stängel Minze |
| 1 | Ei |
| 6 Esslöffel (EL) | Vollkornhaferflocken |
| 2 Esslöffel (EL) | Gyros-Gewürz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 Gramm (g) | Fetakäse |
| 4 Esslöffel (EL) | Paniermehl |
| Fett zum Braten |
Zubereitung
Zwiebel fein würfeln. Von zwei Stängeln die Minzblätter zupfen und fein hacken. Das Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, Minze, Ei, Vollkornflocken und den Gewürzen gründlich vermengen. Den Fetakäse in acht bis zehn kleine Würfel schneiden. Jedes Käsestück mit Fleischteig umhüllen und zu einer Frikadelle formen.
Die Frikadellen in Paniermehl wenden und in einer Pfanne in heissem Fett von beiden Seiten braun anbraten und dann bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. Mit der übrigen Minze garnieren und servieren.
Tipp
Reichen Sie zu den Frikadellen Zaziki und einen frischen Salat.
Buchtipp
Schmackhafte Landfrauenrezepte rund um Schweine-, Rind- und Hackfleisch finden Sie im Kochbuch "Fleisch" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 3-7843-5111-5, 17,95 €.
