Rezepte
Cocktailkugeln
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Snacks & Fingerfood
Fingerfood
Zutaten für 4 Portion/en
| 150 Gramm (g) | Blauschimmelkäse |
| 50 Gramm (g) | alter Gouda |
| 50 Gramm (g) | Walnusskerne |
| 200 Gramm (g) | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Esslöffel (EL) | Pistazienkerne |
| 1 | Scheibe Pumpernickel |
| Paprika edelsüß | |
| 2 Esslöffel (EL) | helle Sesamsamen |
Zubereitung
Blauschimmelkäse mit einer Gabel fein zerdrücken, Gouda reiben, Walnusskerne mahlen. Doppelrahmfrischkäse mit diesen Zutaten zu einem festen Teig vermengen und walnussgroße Kugeln formen.
Pistazienkerne hacken, Pumpernickel reiben. Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie zu duften beginnen. Je einen Teil der Kugeln in Pistazienkernen, Pumpernickel, Paprika und Sesam wälzen.
Tipp
Die Cocktailkugeln schmecken besonders gut, wenn sie am Vortag zubereitet wurden.
