Rezepte
Chicorée-Auflauf mit Schinken
Chicorée wird hier ummantelt mit Schinken und kommt überbacken in einer leckeren Kräuter-Schmand-Soße daher.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Zutaten für 4 Portion/en
| Fett für die Form | |
| 4 | Chicorée |
| 8 | kleine Tomaten |
| 8 Scheibe/n | mild geräucherter Schinken |
| 200 Gramm (g) | Schmand |
| 1 | Schuss Milch |
| 1 bis 2 | Teelöffel klare Brühe (Instant) |
| 1 Teelöffel (TL) | fein gehackte Gartenkräuter (frisch oder getrocknet) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 Gramm (g) | Mozzarella |
Zubereitung
Eine Auflaufform einfetten. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Chicorée säubern, halbieren und den Strunk entfernen. Die Chicoréehälften mit je einer Scheibe Schinken umwickeln und in die Auflaufform legen. Je eine Tomate in den Keil des entfernten Strunks legen.
Schmand mit Milch, Brühe und Kräutern verrühren. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Chicorée gießen. Mozzarella in acht Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf jede Chicoréehälfte legen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
Tipp
Der Chicorée schmeckt auf Kartoffelpüree oder auch zu Reis.
