Rezepte
Cappuccino-Kuppeltorte mit Bananen
Bananen, Quark und Cappucchino, Nüsse und Schokolade – so viel Leckeres steckt in der Cappuccino-Kuppeltorte.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
Biskuitteig
- Eigenschaften:
-
raffiniert
Zutaten für 6 Portion/en
für 1 Springform ø 28 cm
Für den Biskuit
| 150 Gramm (g) | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 Prise/n | Salz |
| 150 Gramm (g) | Nüsse |
| 50 Gramm (g) | geraspelte Schokolade |
| 50 Gramm (g) | Mehl |
| 2 Teelöffel (TL) | Backpulver |
für den Belag
| 250 Gramm (g) | Quark |
| 250 Gramm (g) | Sahne |
| 8 Esslöffel (EL) | Cappuccinopulver |
| 2 Teelöffel (TL) | Puderzucker |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 100 Gramm (g) | rote Konfitüre |
| 4 | Bananen |
| etwas Zitronensaft | |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für den Biskuit Eier mit Zucker und Salz weißcremig schlagen. Nüsse, Schokolade und das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen.
Den Boden abkühlen lassen. Das obere Drittel des Bodens abschneiden und zerkrümeln. Den unteren Boden mit Konfitüre bestreichen. Bananen pellen, halbieren und mit Zitronensaft beträufeln. Auf den Boden legen.
Für den Belag Quark mit Cappuccinopulver und Puderzucker verrühren. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Masse kuppelartig auf dem Tortenboden verteilen, die Krümel darauf verteilen, etwas andrücken und etwa 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipp
Die Cappuccino-Kuppeltorte macht sich gut auf der weihnachtlichen Kaffeetafel.
