Rezepte
Bratapfeltorte
Über die Zimt-Äpfel kommt ein Vanille-Sahneguss – so lässt sich der Spätherbst versüßen. Zwei bis drei Tage durchgezogen schmeckt der Kuchen besonders lecker.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
Tortenrezepte
- Eigenschaften:
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Mit Sahne & Schmand
mit Alkohol
lässt sich gut vorbereiten
Zutaten für 6 Portion/en
Für den Mürbeteig
| 250 Gramm (g) | Mehl |
| 125 Gramm (g) | Zucker |
| 150 Gramm (g) | Butter |
| 1 | Ei |
| 0.5 Päckchen | Backpulver |
für den Belag
| 8 | Äpfel (z. B. Boskoop) |
| Zimt | |
| 750 Milliliter (ml) | Sahne |
| 1 Päckchen | Puddingpulver Vanille |
| 125 Gramm (g) | Zucker |
Zubereitung
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten. Einen Springformboden damit auslegen und einen kleinen Rand hochdrücken. Backofen auf 180 °C vorheizen.
Für den Belag Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen. Wer mag, kann die Äpfel vierteln und etwas einschneiden. Teig damit belegen, Äpfel mit etwas Zimt bestäuben.
Sahne mit Zucker und Puddingpulver aufkochen und über die Äpfel gießen. Im vorgeheizten Ofen 60 bis 70 Minuten backen.
Kuchen 24 Stunden kühl stellen.
Tipp
Wenn der Kuchen zwei bis drei Tage durchgezogen ist, schmeckt er besonders lecker. Reste lassen sich sehr gut einfrieren.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
