Herrlich fruchtig
Birnenkonfitüre mit Amaretto und Zimt
Aus Birnen lässt sich köstliche Konfitüre zubereiten. Sie harmiert als Aufstrich zu Frischkäse oder auch zu Camembert.
In diesem süßen Brotaufstrich werden Birnen mit Amaretto und Zimt kombiniert. (Bildquelle: Pröbsting)
- Garzeit:
- 7min
- Vorbereitungszeit:
- 19min
- Gesamtzeit:
- 28min
- Kochmethode:
-
kochen
- Kategorie:
-
Konfitüre
Obst
Dips & Aufstrriche
Zutaten für 20 Portion/en
| Für etwa 5 Gläser à 200 ml) | |
| 1 Kilogramm (kg) | vorbereitete Birnen |
| 500 Gramm (g) | Gelierzucker 2:1 |
| 1 Teelöffel (TL) | Zimtpulver |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 50 Milliliter (ml) | Amaretto |
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln.
In einem großen Topf die Früchte mit Gelierzucker, Zimt und Zitronensaft mischen und unter Rühren aufkochen.
3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Kurz vor Garzeitende den Amaretto unterrühren. Die Gelierprobe machen und die Konfitüre heiß in vorbereitete Gläser füllen.
Tipps:
Nach Geschmack das Fruchtmus pürieren.
Den Amaretto gegen Orangenlikör austauschen oder wenn Kinder mitessen weglassen.
Buchtipp:
weitere Rezeptideen für Konfitüre und Liköre finden Sie in unserem Wochenblatt-Buch "Köstliche Konfitüren und Liköre". Die ISBN lautet 978-3-7843-5572-6. Erhältlich ist das quadratische Werk für 17,95 € hier
