Rezepte
Bauernauflauf mit grünen Bohnen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Backofengerichte
Fleischgerichte
Zutaten für 4 Portion/en
| 1.2 Kilogramm (kg) | Kartoffeln |
| 250 Milliliter (ml) | Milch |
| 50 Gramm (g) | Margarine |
| 500 Gramm (g) | grüne Bohnen |
| Salz | |
| Bohnenkraut | |
| 1 | Zwiebel |
| Fett zum Braten | |
| 500 Gramm (g) | Rinder-Hackfleisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 4 | Tomaten |
| 2 Esslöffel (EL) | Ketchup |
| 200 Gramm (g) | geriebener Käse |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und gar kochen. Mit Milch und Margarine zu Kartoffelpüree verarbeiten. Bohnen waschen, putzen und mit Salz und Bohnenkraut etwa 10 Minuten garen, abgießen und zur Seite stellen. Zwiebel würfeln. Fett in einer tiefen Pfanne zerlassen. Hackfleisch krümelig darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Tomaten mit heißem Wasser übergießen, abziehen und grob würfeln. Tomaten, Ketchup und Bohnen zum Hackfleisch geben, aufkochen lassen und nochmals abschmecken. Backofen auf 200 °C vorheizen.
Bohnenmasse in eine Auflaufform geben. Kartoffelpüree daraufstreichen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten überbacken.
