Rezepte
Apfel-Marzipan-Aufstrich
Wir zeigen Ihnen, wie Sie Apfel und Marzipan ganz einfach auf das Frühstücksbrötchen bekommen: Apfel-Marzipan-Aufstrich
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Kategorie:
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Dips & Aufstrriche
Rezeptideen
- Eigenschaften:
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mit frischen Früchten
Zutaten für 6 Portion/en
für knapp 7 Gläser à 200 ml
| 850 Gramm (g) | geraspelte Äpfel |
| beispielsweise Boskop | |
| 1 Esslöffel (EL) | Zitronensaft |
| 500 Gramm (g) | Gelierzucker 2 : 1 |
| 100 Gramm (g) | Rosinen |
| 4 | Tropfen Bittermandelöl |
| 200 Gramm (g) | Marzipan |
| 0.5 | 2 Teelöffel Zimt |
| nach Geschmack: 2 Esslöffel Rum |
Zubereitung
Äpfel mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen.
Marzipan mit einer Küchenreibe raspeln und in den Topf geben. Rosinen, Bittermandelöl und Zimt unterziehen. Alles aufkochen und 4 Minuten unter Rühren kochen lassen.
Rum zufügen und den Aufstrich heiß in vorbereitete Gläser füllen.
Dieser Apfel-Marzipan-Aufstrich ist die Lieblings-Wintermarmelade von Monika Stockmann aus Riesenbeck.
Buchtipp
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