Rezepte
Ananas-Marzipan-Kuchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Gesamtzeit:
- 65min
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
mit Früchten aus der Konserve & Glas
ohne Alkohol
Zutaten für 4 Portion/en
| 200 Gramm (g) | Marzipan-Rohmasse |
| 175 Gramm (g) | Margarine |
| 175 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 3 | Eier |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 2 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 200 Gramm (g) | Ananasstücke |
| 100 Gramm (g) | dunkle Kuvertüre |
Zubereitung
Marzipan und Margarine mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zucker, Vanillinzucker und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Ananasstücke abtropfen lassen und unterheben. Kastenform einfetten oder mit Backpapier auskleiden, Teig einfüllen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 60 bis 70 Minuten backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, Kuchen nach dem Abkühlen damit überziehen.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
