Dessert
Ananas-Granatapfel-Tiramisu
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Kategorie:
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Desserts
Zutaten für 8 Portion/en
| 1 Dose/n | Ananasstücke oder 350g frische Ananasstücke |
| 1 | Granatapfel |
| 150 Milliliter (ml) | frisch gepresster Orangensaft |
| 125 Gramm (g) | Cantuccini |
| 250 Gramm (g) | Mascarpone |
| 250 Gramm (g) | Quark |
| 75 Milliliter (ml) | Milch |
| 1 | Vanillinzucker |
| 60 Gramm (g) | Zucker |
Zubereitung
Die Ananas abtropfen lassen und klein schneiden. Einmalhandschuhe anziehen, dann den Granatapfel halbieren, die Hälften jeweils nach außen klappen und vorsichtig die Kerne aus der Frucht lösen. Ein paar Kerne zur Dekoration zur Seite stellen. Die übrigen Kerne in Schälchen verteilen. Ananas zugeben und mit Orangensaft beträufeln. Cantuccini daraufgeben. Mascarpone, Quark, Milch, Zucker und Vanillinzucker zu einer cremigen Masse verrühren und auf dem Obst verteilen. Mit Granatapfelkernen verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp: Die Ananas mit 4 Esslöffeln Orangenlikör beträufeln.
