Spezialkurs

Milchverarbeitung: Bergkäse - der Alpenländische

Inhalt: praktische Herstellung von Allgäuer und Bündener Bergkäse: Theorie und Praxis verschiedener Bergkäserezepte, Unterschiede, Zutaten, Verarbeitung, Reifung, Hygieneschulung gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung

Kosten: 392 €, 242 € für VHM-Mitglieder

Anmeldung: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V., Alte Poststraße 87,85356 Freising, Tel.: +49-8161-787 36 03, Fax: +49-8161-787 36 81, E-Mail: info@milchhandwerk.info,Web: www.milchhandwerk.info

Start:
Freitag, 22.November 2024 um 9:00 Uhr
Ende:
Freitag, 22.November 2024 um 17:00 Uhr
Ort:
Hofgemeinschaft Gut Rothenhausen GbR Käserei, Groß Schenkenberg
Gut Rothenhausen 4
23860 Groß Schenkenberg
Preise:
Kosten: - 392.00€
Kosten für VHM-Mitglieder: - 242.00€