Herstellung von Apfelwein mit Verkostung

Inhalt: Apfelsorten zum Keltern; Zusatz von „sauren Früchten“ z.B. Speierling; Bestimmung des Reifegrads der Äpfel; Ernte und Lagerung bis zum Keltern; Messung Zucker, Säure, Alkohol im Pressmost und Wein (mit Praxis); Keltereimaschinen; Mikrobiologische Einflüsse, Betriebshygiene; Hefe und Gärung; Gär- und Lagerkeller; Abziehen des Weins von der Hefe und Filtration; Verkostung verschiedener Apfelweine

Kosten: 50 €

Anmeldung: Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen (Hessische Gartenakademie), Web: Herstellung von Apfelwein mit Verkostung » Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen