Keks-Ideen für den Frühling
Shortbread
Shortbread ist ein typisch schottisches Gebäck.
Shortbread ist ein typisch schottisches Gebäck. Der zarte Mürbeteig erinnert an Sandgebäckt. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 20min
- Vorbereitungszeit:
- 90min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Plätzchen
Landfrauenrezepte
Zutaten
für 24 Stück
| 200 Gramm (g) | weiche Butter |
| 75 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
zum Bestreuen
| 2 Esslöffel (EL) | Zucker |
Zubereitung
Butter mit Zucker, Salz und Mehl verkneten. Den Teig zur Kugel formen und 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und in 24 etwa 10 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden. Diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Die Plätzchen nochmals 30 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Shortbreads im heißen Ofen 15 bis 20 Minuten hellbraun backen. Noch heiß mit Zucker bestreuen.
Tipp:
Die Plätzchen vorsichtig vom Backblech nehmen. Sie sind warm sehr zerbrechlich.
