Es ist Plätzchenzeit

Schäfchen-Plätzchen

Schnell gemacht und lecker: Schäfchen-Plätzchen mit Mandeln.

von Barbara Hüser aus Senden

(Bildquelle: B. Pröbsting)

Zeitlicher Aufwand:
niedrig
Kochmethode:
Backen
Kategorie:
Advent backen Landfrauenrezepte mit Nüssen Weihnachten
Eigenschaften:
Landfrauenrezepte leicht vorzubereiten

Zutaten

250 g Mehl
70 g Zucker
1 Prise/n Salz
250 g Butter
1 Eigelb
200 g Mandelstifte
außerdem:
100 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung

Den Backofen auf 150 °C Umluft oder 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eigelb mit den Knethaken der Küchenmaschine verkneten. Zum Schluss die Mandeln unterarbeiten.
Mit zwei Teelöffeln kleine ovale Häufchen auf ein mit Back­papier ausgelegtes Backblech setzen. Im heißen Ofen etwa 12 Minuten hellgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Die Kuvertüre in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Unterseite der Plätzchen mit der Schokolade bestreichen und auf einem Backpapier liegend aus­härten lassen.

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