Rezepte
Rosinentaler
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Plätzchen
Snacks selbermachen
Rezeptideen
Zutaten für 4 Portion/en
ergibt 95 Stück
| 200 Gramm (g) | Rosinen |
| 75 Milliliter (ml) | Weinbrand oder Apfelsaft |
| 200 Gramm (g) | Butter |
| 4 | Eigelb |
| 225 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 1 Prise/n | Zimt |
| 1 Prise/n | Kardamon |
| 1 Prise/n | Salz |
| 100 Gramm (g) | gehackte Mandeln |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Rosinen etwa 30 Minuten in Weinbrand oder Apfelsaft einweichen. Butter, Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl sieben und mit Zimt, Kardamon und Salz unterrühren. Rosinen abtropfen lasen und zusammen mit den gehackten Mandeln untermischen. Teig 1 Stunde kalt stellen.
Mit 2 Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 200 °C etwa 12 Minuten backen. Plätzchen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben.
