Rezepte
Oma Ännes Sandwaffeln
(Bildquelle: Wochenblatt)
Zutaten für 4 Portion/en
ergibt etwa 145 Stück
| 750 Gramm (g) | Mehl |
| 400 Gramm (g) | weiche Butter |
| 250 Gramm (g) | Zucker |
| 4 | Eier |
| 4 bis 5 | Päckchen Vanillinzucker |
Zubereitung
Aus Butter, Zucker, Eiern, Vanillinzucker einen Rührteig herstellen. Knapp die Hälfte des Mehls unterrühren, den Rest des Mehls auf der Tischplatte darunterkneten. Teig ruhen lassen (eventuell über Nacht).
Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen kleine Kugeln formen. Im Waffeleisen auf jedes Herz eine Teigkugel setzen, abbacken. Schön ist es, wenn das Waffeleisen tiefe Zacken hat, dann werden die Plätzchen dünner.
Tipp
Man kann den Vanillinzucker auch gegen Zitronenabrieb austauschen.
