Für die Kaffeepause zwischendurch
Nusskuchen
Dieser Nusskuchen ist herrlich schokoladig und wird durch die Eier schön saftig.
Ein Nusskuchen kommt immer gut an. Das Rezept und die Idee, ihn in handliche Streifen zu schneiden, stammt von Stefanie Lütke Dreimann aus Warendorf-Milte. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 60min
- Vorbereitungszeit:
- 35min
- Gesamtzeit:
- 95min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Rührteig
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
leicht vorzubereiten
Zutaten für 8 Portion/en
für eine Springform Ø 26 cm
Für den Rührteig
| 200 g | Zartbitterschokolade |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 6 | Eier |
| 100 g | Paniermehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 300 g | gemahlene Haselnüsse |
außerdem
| Puderzucker |
Zubereitung
Die Schokolade reiben. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nacheinander unterschlagen. Jedes etwa 4 Minuten einzeln einrühren. Paniermehl, Backpulver, Schokolade und Nüsse mischen und zum Teig geben.
In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und etwa 60 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreut servieren.
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