Rezepte
Mexikanischer Hackfleischtopf
Mit etwas Brot ist der Hackfleischtopf genau das Richtige für den heißen Hunger. Am besten bereiten Sie gleich die doppelte Menge zu – denn aufgewärmt schmeckt der Topf nochmal so gut.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Fleischgerichte
Zutaten für 4 Portion/en
| 0.5 | Gemüsezwiebel |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | grüne Paprika |
| 1 Dose/n | Mais |
| 500 Gramm (g) | gemischtes Hackfleisch |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen |
| 200 Gramm (g) | gestückelte Tomaten |
| 2 Esslöffel (EL) | Tomatenmark |
| 1 Esslöffel (EL) | Soßenbinder |
| 1 Teelöffel (TL) | gekörnte Brühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| gehackte Gartenkräuter |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Paprika putzen, waschen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Mais abtropfen lassen.
Etwas Öl in einem Bräter erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Mais, Paprika, und Bohnen (mit der Flüssigkeit) unterrühren. Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen. Gestückelte Tomaten, Soßenbinder, gekörnte Brühe und etwa 100 ml Wasser zugeben, unterühren und bei mittlerer Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
