Schnelle Familienküche

Lasagnesuppe

Die Lasagnesuppe kommt bei der Familie garantiert gut an.

von Nicola Läube-Dammermann aus Hiddenhausen

(Bildquelle: B. Pröbsting)

Zeitlicher Aufwand:
niedrig
Schwierigkeit:

(einfach)
Kochmethode:
kochen
Kategorie:
Einfache Rezepte Eintopf Fleischgerichte Kinderrezepte Nudelgerichte
Eigenschaften:
leicht vorzubereiten

Zutaten für
Person/en

2 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 l Rinderbrühe
800 g gehackte Tomaten aus der Dose
3 TL Tomatenmark
getrockneter Oregano, Thymian und gemahlener Rosmarin
Salz, Pfeffer
10 Lasagneplatten ohne Vorkochen
150 g Crème fraîche
geriebener Parmesan

Zubereitung

1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, das Hackfleisch hineinkrümeln, mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Olivenöl zum Fleisch geben, Zwiebel und Knoblauch zufügen und mitdünsten. Tomatenmark unterrühren und Farbe nehmen lassen. Die Kräuter unterziehen. Rinderbrühe, Tomaten, weiteres Salz und Pfeffer zufügen. Alles bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Nach 10 Minuten die Lasagneplatten in ­kleine Stücke brechen und zum Hackfleisch geben. Die Suppe abschmecken.
Mit einem Klecks Crème fraîche und Parmesan bestreut servieren.

 

Auf die Garzeit der Lasagneplatten achten.

Immer bestens informiert mit dem HOFdirekt Newsletter!

Erhalten Sie jeden Dienstag die wichtigsten Meldungen kostenlos per E-Mail direkt von der HOFdirekt-Redaktion. Abmeldung jederzeit möglich. Ihre Daten geben wir selbstverständlich nicht weiter.

Artikel drucken Zurück zur Übersicht