Multitalent Quark

Kokosquark mit Schokoladensoße

Dieses raffinierte Quarkdessert enthält Kokos­milch sowie Kokosraspel. In der Mitte befindet sich eine Schicht aus Schokolade.

(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)

Zeitlicher Aufwand:
niedrig

Zutaten für
Person/en

100 g Kokosraspel
100 g Zartbitterschokolade
200 ml Sahne
1 kg Quark
1 EL Kokosmilch
5 EL Zucker

Zubereitung

Die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett langsam rösten bis sie duften, herausnehmen. Ein paar Kokosflocken zum Dekorieren zur Seite stellen. Schokolade teilen, 50 g hacken. Die zweite Hälfte in einer Schüssel über einem Wasserbad mit 50 ml Sahne schmelzen, gelegentlich umrühren. Restliche Sahne steif schlagen. Quark mit Zucker und Kokosmilch verrühren, erst die Sahne, dann die Kokosraspel und die Schokostückchen unterheben.

In eine Auflaufform die Hälfte des Quarks füllen und die Hälfte der Schokoladensoße darüber geben. Den übrigen Quark darauf verteilen und mit der restlichen Soße abschließen. Den Kokosquark mit Kokosraspel bestreut servieren.

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