Rezepte

Kaffeeküchlein

(Bildquelle: Wochenblatt)

Kategorie:
Kuchen & Torten
Eigenschaften:
ohne Alkohol

Zutaten für 4 Portion/en

Fett und Mehl für die Tassen
2 Esslöffel (EL) Kaffeebohnen
100 Gramm (g) Zartbitterschokolade
175 Gramm (g) weiche Butter
100 Gramm (g) Zucker
1 Vanillinzucker
Salz
3 Eier
200 Gramm (g) Mehl
2 Teelöffel (TL) Backpulver
6 Esslöffel (EL) Milch

Zubereitung

Acht ofenfeste Tassen (je etwa 200 ml Inhalt) einfetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 175 °C vorheizen. Kaffeebohnen grob zerbröckeln. Schokolade hacken. Die Hälfte der Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und 5 Minuten abkühlen ­lassen.

Butter mit Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz ver­rühren. Flüssige Schokolade und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Gehackte Schokolade und Kaffeebohnen unterheben. Teig in die Tassen füllen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Tipp

Mit Sahne und Mokkabohnen garnieren.

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