Plätzchenduft liegt in der Luft
Gewürzschnitten mit Pfiff
Die Kirschkonfitüre gibt den Gewürzschnitten einen „Frische-Kick“. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 20min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 60min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Plätzchen
Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
-
mit Alkohol
Zutaten
für 1/2 Blech Rauten
für den Teig
| 150 Gramm (g) | Zartbitterschokolade |
| 150 Gramm (g) | Butter |
| 150 Gramm (g) | Zucker |
| 4 | Eier |
| 3 | Pfefferkuchengewürz |
| 50 Gramm (g) | Speisestärke |
| 100 Gramm (g) | Mehl |
| 2 | Backpulver |
| 1 Prise/n | Salz |
außerdem
| 6 Esslöffel (EL) | Kirschkonfitüre |
| 1 Esslöffel (EL) | heißes Wasser |
Für den Guss
| 150 Gramm (g) | Puderzucker |
| 2 Esslöffel (EL) | Rum |
Zubereitung
Die Schokolade raspeln.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig verrühren. Zum Schluss die geriebene Schokolade unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und 15 bis 20 Minuten backen.
Den Blechkuchen halbieren. Die Konfitüre mit dem heißen Wasser glatt rühren und auf einer halben Teigplatte verstreichen. Die andere Teigplatte darauflegen. Aus dem Boden Rauten schneiden, auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker und Rum verrühren und auf den Boden streichen.
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