Süße Überraschung
Dattel-Walnuss-Wölkchen
Datteln und Walnüsse im Baiser vereint sind eine unglaubliche Kombination.
Diese Wölkchen mit Datteln und Walnüssen sollte jeder Liebhaber von Baiser probieren. Die Kombi ist unglaublich gut. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 30min
- Vorbereitungszeit:
- 45min
- Gesamtzeit:
- 75min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Plätzchen
Landfrauenrezepte
Zutaten
für 50 bis 60 Stück
| 250 Gramm (g) | Walnusskerne |
| 250 Gramm (g) | getrocknete Datteln |
| 3 | Eiweiß |
| 1 Prise/n | Salz |
| 250 Gramm (g) | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
nach Geschmack
| Oblaten |
Zubereitung
Den Backofen auf 130 bis 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Walnüsse hacken. Die Datteln in längliche Streifen oder in Stücke schneiden. Oblaten auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Puderzucker und Vanillinzucker unterrühren. Walnüsse und Datteln unterheben.
Den Teig als Häufchen auf die Oblaten oder direkt auf das Backpapier setzen und etwa 30 Minuten hellbraun backen. Dabei immer wieder schauen, dass die Wölkchen nicht zu dunkel werden.
Anschließend die Plätzchen aus dem Backofen nehmen und entweder direkt auf dem Backblech oder auf Kuchenrosten noch einige Stunden trocknen lassen.
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