Rezepte
Curry-Geschnetzeltes à la Student
Auch außerhalb der Studentenküche ein Genuss: Schnitzelfleisch in Curry-Joghurt mit knackigen Nüssen. Dazu passt Reis besonders gut.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Fleischgerichte
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 | Zwiebel |
| 600 Gramm (g) | Schnitzelfleisch |
| 2 Esslöffel (EL) | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 150 Gramm (g) | Studentenfutter |
| 2 bis 3 | Teelöffel Currypulver |
| 300 Gramm (g) | tiefgekühlte Erbsen |
| 300 Gramm (g) | Sahnejoghurt |
Zubereitung
Zwiebel grob würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Zwiebel in dem heißen Bratfett andünsten, Studentenfutter zugeben und kurz mitrösten. Mit Currypulver bestäuben. Etwa 375 ml Wasser einrühren und aufkochen lassen, Erbsen zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Fleisch wieder zugeben und kurz erhitzen. Joghurt einrühren (nicht mehr kochen). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zu dem Geschnetzelten schmeckt Reis oder Fladenbrot.
