Wochenendkuchen
Butterkuchen mit Nüssen
Dieser Butterkuchen lässt sich gut mitnehmen und "auf der Hand" genießen.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Blechkuchen
Einfache Rezepte
Kuchen & Torten
Landfrauenrezepte
mit Nüssen
Mitnehmgerichte
Rührteig
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
mit Sahne
Zutaten für
Backblech/e| Für den Rührteig: | |
| 250 ml | Sahne |
| 250 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 4 | Eier |
| 500 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| für den Belag: | |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 EL | Milch |
| 200 g | gehobelte Haselnüsse |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Rührteig Sahne mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver zügig unterarbeiten. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Im heißen Ofen etwa 12 Minuten vorbacken.
Für den Belag Butter zerlassen, mit den übrigen Zutaten verrühren. Die Masse auf den vorgebackenen Rührteig streichen. Weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Nüsse goldbraun sind.
Dieser Kuchen lässt sich gut als Nachtisch zu einem Grillfest oder einem Picknick mitnehmen.
