Kinderleichte Torte
Bines Schokokusstorte
Diese Torte ist schnell gemacht, muss aber etwa 8 Stunden kalt stehen, bevor sie gegessen werden kann.
Die Waffelböden werden erst kurz vor dem Servieren in die Torte gesteckt. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 15min
- Vorbereitungszeit:
- 25min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
Landfrauenrezepte
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
Mit Sahne & Schmand
Zutaten für 8 Portion/en
für eine Springform Ø 28 cm
Für den Biskuit
| 3 | Eier |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 100 Gramm (g) | Mehl |
| 0.5 Teelöffel (TL) | Backpulver |
für den Belag
| 2 | Mandarinen |
| 12 | große Schokoküsse |
| 1 Esslöffel (EL) | Zitronensaft |
| 500 Gramm (g) | Quark |
| 500 Milliliter (ml) | Sahne |
Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Für den Biskuit Eier trennen. Eiklar steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelbe nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eimasse heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.
Für den Belag Mandarinen abtropfen lassen. Von den Schokoküssen die Waffelböden abtrennen. Schokoküsse, Zitronensaft und Quark verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Einige Mandarinen zum Garnieren zur Seite stellen. Den Rest unter die Quarkmasse heben. Um den Boden einen Tortenring setzen. Die Füllung darauf verteilen.
Torte etwa 8 Stunden kalt stellen und fest werden lassen.
Vor dem Servieren mit den halbierten Waffeln der Schokoküsse und den Mandarinen verzieren.
Tipps:
- Die Torte lässt sich gut vorbereiten, am besten schon einen Tag vorher.
- Mit einem Messer lassen sich die Waffelböden gut von den Schokoküssen abtrennen.
50 praxiserprobte Tortenrezepte finden Sie in dem Wochenblatt-Rezeptbuch „Torten für Gäste und Feste – Landfrauen verraten ihre Lieblingsrezepte“. Das Buch ist im Landwirtschaftsverlag erschienen, ISBN 978-3-7843-5658-7, und kostet 22 €.
Erhältlich ist es unter Tel. (0 25 01) 801-30 00 oder Sie bestellen einfach hier.
Das Buch ist auch über den Buchhandel zu beziehen.
