Rezepte
Apfel-Zwiebel-Gemüse mit Frikadellen
Bodenständig und deftig: Würzige Frikadellen mit einem Gemüse aus Äpfeln und Zwiebeln. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Fleischgerichte
Zutaten für 6 Portion/en
Für die Frikadellen
| 1 | Zwiebel |
| 500 Gramm (g) | Hackfleisch |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver (edelsüß) | |
| 2 Esslöffel (EL) | Paniermehl |
| 30 Gramm (g) | Margarine |
Für das Apfel-Zwiebel-Gemüse
| 2 | Gemüsezwiebeln |
| 4 | Äpfel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Majoran |
Zubereitung
Für die Frikadellen Zwiebel fein würfeln, mit Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Paprika und Paniermehl vermengen. Aus der Masse 8 kleine Frikadellen formen. Im heißen Fett von beiden Seiten scharf anbraten, dannbei geringer Temperatur gar braten.
Für das Apfel-Zwiebel-Gemüse die Gemüsezwiebeln schälen, achteln und in Spalten schneiden. Äpfel schälen, achteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Frikadellen aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Zwiebeln im Bratenfett goldbraun schmoren. Äpfel zugeben, 2 bis 3 Minuten mitschmoren. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und zu den Frikadellen servie- ren.
Tipp
Dazu passt Kartoffelpüree.
