Testsieger: Kartoffelchips vom Direktvermarkter

Stiftung Warentest hat 25 Kartoffel-Snackprodukte getestet. Eine Rolle spielten Geschmack, Fettqualität und die Schadstoffbelastung.

Zu den Schadstoffen zählen unter anderem die natürlich in der Schale der Kartoffel vorkommenden Glykoalkaloide. Eine zu große Menge dieser Pflanzenstoffe kann zu Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall führen. Außerdem problematisch ist das beim Frittieren entstehende Acrylamid sowie Mineralölkohlenwasserstoffe, die bei der Produktion die Snack verunreinigen können.

Unter den Top-Produkten sind die Krossen Kerle Tomate & Paprika. Die Chips sind ein Produkt der Cousins Heiner und Martin  Johanning aus Rehden bei Diepholz. Die Kartoffeln werden auf dem Betrieb angebaut und dann direkt vor Ort zu Chips verarbeitet.