Pflanzenbasierte Ernährung wächst
Sinkender Fleischkonsum in Deutschland
Seit Beginn der Aufzeichnungen 1989 haben die Deutschen noch nie weniger Fleisch gegessen als 2022.
Der Fleischkonsum in Deutschland sank 2022 enorm. (Bildquelle: Kristin Rotherm)
Der Fleischkonsum in Deutschland ist 2022 weiter gesunken. Wie das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) mitteilt, verzehrte 2022 jeder Deutsche 52 Kilogramm Fleisch. Das sind 4,2 Kilogramm weniger als 2021. Laut BZL aßen die Menschen etwa 2,8 Kilogramm weniger Schweinefleisch, 900 Gramm weniger Rind- und Kalbfleisch sowie 400 Gramm weniger Geflügelfleisch. Bereits 2021 war der Fleischkonsum deutlich zurückgegangen.
Laut Experten könnte ein Grund für den Rückgang der anhaltende Trend zur pflanzenbasierten Ernährung sein. Ein weiterer Grund könnten die zuletzt stark gestiegenen Preise für tierische Lebensmittel sein.
