August – Erfahrungs- austausch Biobeerenan- bau Besichtigung von Praxisbe- trieben, Aktuelles aus For- schung, Beratung und Praxis Kosten: auf Anfrage Ort: Kantone Zürich und Aargau, Schweiz...
Er hätte Auswirkungen für fleischlose Produkte, die sich an die Bezeichnun- gen für Fleisch und Flei- scherzeugnisse anlehnen. Nun muss erneut beraten und abgestimmt werden.
Der Slogan soll Verbraucher animieren, Lebens- mittel nicht einfach nach Datum wegzuwerfen, sondern erst zu probieren, ob sie nicht doch noch gut sind. Der Handauszeichner Blitz S8 von Hutner druckt...
B. Küche = Blau, Sanitär = Gelb, hat viele Vorteile, wie Hygienesicherheit, Vermeidung von Kreuzkontaminationen und klare Vorgaben für die Mitarbeiter.
Kein Wunder also, dass sie sich auf diese Pflanze speziali- siert haben. Die erste Anre- gung bekamen die 29-jähri- ge Mutter von drei Kindern und ihr Mann in Form eines Buches.
In der Eistruhe im Hofladen Steffens in Ahrensbök stapeln sich Pa- ckungen mit zig verschiedenen Eissor- ten – alle aus eigener Produktion. Wer sich nicht entscheiden kann, meldet sich im...
Familie Lampl hat diese in der Vermarktung von Ochsenfleisch über die Hofmetzgerei gefunden. Familie Lampl war schon immer auf der Suche nach einer Nische und einem Alleinstellungsmerkmal.
Da- hinter erlaubt eine Glasfront die Aussicht nach draußen. Dort wächst der Champagnerroggen, den Michael Schultz nach der Ernte zu Rye-Whisky destillieren wird.
Außergewöhnliche Witterungsbedingungen, zu wenig Saisonkräfte – die Ernte ist für Sonderkulturbetriebe in diesem Jahr eine harte Nuss. Die Spargel- und Erdbeererzeuger können bereits eine...
Er ist luftig und locker, glatt an der Oberfläche und elastisch in der Konsistenz. Für die Lo- ckerheit sorgt Sauerstoff, der während des Knetens in die Masse eingearbeitet wird.
Das gilt für große Unternehmen und Betriebe genauso wie für Kleinunternehmen und auch Direktver markter. Ob nun im Hofladen, in der Hofgastronomie oder auf dem Erlebnis bauernhof, gute...
Blogger – vielen Direktvermarktern ist deren Welt fremd. Doch es kann sich lohnen, die Social-Media-Profis in die eigene Öffentlichkeitsarbeit einzubinden und so vor allem junge Kunden...
Die Ende Oktober 2017 herausgegebene Entscheidungshilfe der Länderarbeits gemeinschaft Verbraucherschutz zu Ausnahmen von der verpflichtenden Nährwertkennzeichnung legen die Ausnahmen eng aus und...
Mit Lichterketten, Teelichtern und Kerzen lässt sich im Hofcafé oder Hofladen eine besondere Atmosphäre zaubern. Das wird benötigt: 2 Baumstamm-Abschnitte in etwa 20 und 40 cm Länge...
Im Sommer versüßen beerige Nachspeisen die heißen Tage und sind eine willkommene Erfrischung. Zubereitung: Für den Teig das Mehl mit dem Zucker, Vanillinzucker und einer Prise Salz mischen, auf...
