Umsatzsteuer für Speisen auf dem Bauernmarkt

Aus der Frage entnehme ich, dass der Schafwollhandel mit dem Bauernmarkt als Gewerbebetrieb der umsatzsteuerlichen Regelbesteuerung unterliegt. Daher richtet sich der Umsatzsteuersatz für die Speisen und Getränke nach der Art der Leistung: Saft, Wasser und alkoholische Getränke unterliegen dem vollen Steuersatz von 19 %. Speisen und Lebensmittel sind mit 7 % Mehrwertsteuer zu verkaufen, es sei denn aus der Sicht eines Durchschnittsverbrauchers überwiegt das Dienstleistungselement der Speisenabgabe. Entsprechend einer aus­führlichen Anweisung des Bundesfinanzministeriums führen folgende Dienstleistungen zum vollen Steuersatz für den Verkauf von Lebensmitteln:

Zurverfügungstellen von Verzehreinrichtungen, z. B. Räumlichkeiten, (Steh-)Tischen, Bänken oder Stühlen. Dies gilt jedoch nicht, soweit diese Verzehreinrichtungen tatsächlich nicht genutzt, d. h. die Speisen lediglich „zum Mitnehmen“ abgegeben werden.

Servieren der Speisen,

Nutzungsüberlassung von Geschirr oder Besteck.

Insbesondere wenn Sie Sitzgelegenheiten anbieten, müssen Sie also unterscheiden, ob Ihre Kunden das Essen auf der Hand mitnehmen (7 % USt) oder vor Ort bei Ihnen verzehren (19 % USt) möchte.