Aufbaukurs
Ziegenkäse - handwerklich hergestellt
Inhalt: praktische Herstellung von Frisch-, Weich- und Schnittkäse aus Ziegenmilch, Ziegenkäsefehler, Käse sensorisch testen, bitte eigenen Käse mitbringen, Theorie der Ziegenkäseherstellung - vom Käsekessel bis zum Reifungsraum; Hygieneschulung gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung
Kosten: 513 €, 363 € für VHM-Mitglieder Seminargebühr
Anmeldung: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V., Alte Poststraße 87, 85356 Freising, Tel.: +49-8161-787 36 03, E-Mail: info@milchhandwerk.info,Web: www.milchhandwerk.info
Start:
Freitag, 11.Oktober 2024 um 0:00 Uhr
Ende:
Samstag, 12.Oktober 2024 um 23:59 Uhr
Ort:
Winklhof, Österreich
Winklhofstraße 10 Landwirtschaftliche Fachschule
5411 Oberalm
Winklhofstraße 10 Landwirtschaftliche Fachschule
5411 Oberalm
Preise:
Kosten:
- 513.00€
Kosten für VHM-Mitglieder: - 363.00€
Kosten für VHM-Mitglieder: - 363.00€