Aufbaukurs

Ziegenkäse - handwerklich hergestellt

Inhalt: praktische Herstellung von Frisch-, Weich- und Schnittkäse aus Ziegenmilch, Ziegenkäsefehler, Käse sensorisch testen, bitte eigenen Käse mitbringen, Theorie der Ziegenkäseherstellung - vom Käsekessel bis zum Reifungsraum; Hygieneschulung gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung

Kosten: 513 €, 363 € für VHM-Mitglieder Seminargebühr

Anmeldung: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e. V., Alte Poststraße 87, 85356 Freising, Tel.: +49-8161-787 36 03, E-Mail: info@milchhandwerk.info,Web: www.milchhandwerk.info

Start:
Freitag, 11.Oktober 2024 um 0:00 Uhr
Ende:
Samstag, 12.Oktober 2024 um 23:59 Uhr
Ort:
Winklhof, Österreich
Winklhofstraße 10 Landwirtschaftliche Fachschule
5411 Oberalm
Preise:
Kosten: - 513.00€
Kosten für VHM-Mitglieder: - 363.00€