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Warum isst man zum Spargel Schinken?

Für viele gehört zu einem klassischen Spargelessen neben Kartoffeln der Schinken. Doch warum kombiniert man die weißen Stangen traditionell ausgerechnet mit Schinken? Das fragen sich vielleicht Ihre Kunden.

Spargel, Kartoffeln und Schinken gehören für viele Kunden zusammen. (Bildquelle: S. Holtkamp)

Der Grund ist tatsächlich rein traditionell. Früher waren Spargel und Schinken gleichzeitig reif.

Harald Seitz vom aid-Infodienst in Bonn erklärt: "Wenn der Spargel auf den Feldern gestochen werden konnte, dann war auch der Schinken aus den Schlachtungen im Winter fertiggereift. Schinken und Spargel waren also beides Genüsse, auf die man lange warten musste und die in gewisser Weise durchaus den Frühling symbolisierten und das alles nach Beendigung der Fastenzeit", erklärt der Experten in einem Hörfunkbeitrag.

Daneben harmonieren Spargel und Schinken natürlich perfekt im Geschmack.

Wer mehr zu dem Thema "Fantastisches Duo: Schinken zum Spargel" wissen möchte, kann sich den Beitrag vom aid-Infodienst anhören. aid/lb

Hier geht es zum Hörfunkbeitrag der aid.

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