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Frage und Antwort

Gefrorenes Brot verkaufen?

Wir verkaufen in unserem Hofladen selbst gebackene Brote. Häufig sind am Abend noch einige Laibe übrig. Ist es erlaubt, die übrig gebliebenen Brote einzufrieren und im gefrorenen Zustand an unsere Kunden zu verkaufen?

(Bildquelle: M. Weidemann)

Grundsätzlich ist es erlaubt, das Brot einzufrieren und im Hofladen zu verkaufen. Allerdings unterliegt abgepacktes Brot der Kennzeichnungspflicht. Das bedeutet, für den Kunden müssen laut Lebensmittelverordnung alle Pflichtangaben sichtbar auf der Verpackung zu lesen sein. Diese Angaben beinhalten...

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