Geschenk aus der Küche
Schneller Bratapfellikör
Ein Bratapfel schmeckt nicht nur heiß mit Vanillesoße, sondern auch als Likör sehr gut.
Der Bratapfellikör ist ein tolles Geschenk beispielsweise für Personen, die gern abends am Kamin einen Likör genießen. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 10min
- Vorbereitungszeit:
- 10min
- Gesamtzeit:
- 20min
- Kategorie:
-
Landfrauenrezepte
Getränke
Geschenke aus der Küche
- Eigenschaften:
-
mit Alkohol
raffiniert
Zutaten
für 2,1 l Likör
| 1 Liter (l) | Apfelsaft |
| 300 Milliliter (ml) | Weißwein |
| 120 Gramm (g) | weißer Zucker |
| 120 Gramm (g) | brauner Zucker |
| 65 Gramm (g) | Vanillinzucker |
| 2 | Vanilleschoten |
| 3 | Zimtstangen |
| 3 | Sternanis |
| 5 | Nelken |
| 500 Milliliter (ml) | Calvados |
| 65 Milliliter (ml) | Amaretto |
Zubereitung
Den Apfelsaft mit Weißwein, Zucker und Vanillinzucker in einem Topf mischen. Die Vanilleschoten längs aufschlitzen und zum Apfel-Weißwein geben. Die Gewürze in einen Teefilter oder in ein Tee-Ei füllen und in den Topf hängen.
Die Apfelsaft-Weißwein-Mischung unter Rühren aufkochen und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, damit sich der Zucker auflöst.
Die Gewürze herausnehmen und den Apfel-Weißwein abkühlen lassen.
Calvados und Amaretto zugeben, umrühren und in Flaschen füllen.
Tipp:
- Zum Bratapfellikör passt klarer oder naturtrüber Apfelsaft.
- Mit etwas Tanne dekoriert, wird die Likörflasche zu einem hübschen Geschenk.
- Den Bratapfellikör am besten leicht erwärmt und mit einem Häubchen aus geschlagener Sahne servieren.
Buchtipp
