Rezepte
Ringelblumen-Butter mit Borretschblüten
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Dips & Aufstrriche
selbstgemachte Dips
Rezeptideen
Zutaten für 4 Portion/en
| 1 Bund/e | Schnittlauch |
| 1 | 1/4 rote Paprikaschote |
| 1 | 1/4 gelbe Paprikaschote |
| 1 | Handvoll Borretschblüten |
| 1 | Handvoll Ringelblumen- Blütenblätter |
| 2 | Blätter Sauerampfer |
| 250 Gramm (g) | weiche Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise/n | Paprikapulver (edelsüß) |
Zubereitung
Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden. Paprikaschoten sehr fein würfeln. Einige Blüten von Borretsch und Ringelblumen zur Dekoration zurückbehalten, Rest grob hacken. Sauerampfer hacken.
Butter mit einer Gabel in die Zutaten einarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kühl stellen.
Tipp
Blütenbutter etwa 1 cm dick auf Backpapier streichen, kühl stellen und anschließend mit Plätzchenformen ausstechen und zu Grillfleisch servieren.
