Kinderleichte Plätzchen
Riesen-Cookies
In diesen leckeren Riesen-Cookies können Schoko-Nikoläuse verwendet werden.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Schwierigkeit:
-
(sehr einfach)
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Plätzchen
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
Zutaten für
Stück/e| 140 g | Schokolade |
| 130 g | weiche Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | brauner Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 | Ei |
| 180 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 1 Prise/n | Salz |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Schokolade in Stücke brechen oder hacken. Die übrigen Zutaten der Reihe nach mit der Küchenmaschine mit dem Knethaken verarbeiten. Zum Schluss die Schokostückchen unterarbeiten. Den Teig in walnussgroße Haufen auf drei bis vier mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Viel Abstand lassen, da die Cookies auseinanderlaufen. Die Plätzchen in den heißen Backofen geben und 10 bis 12 Minuten backen.
Nach dem Backen sind die Cookies erst weich und härten dann aus.
In Einmachgläser gestapelt, sehen sie toll aus.
Besonders knackig werden die Cookies, wenn 100 g gehackte Haselnüsse untergehoben werden.
