Ganz ohne Obst
Mohn-Joghurt-Kastenkuchen
Sieht aus wie ein Marmorkuchen - der Marmoreffekt wird hier aber mit Mohn erzeugt.
Wer nicht so gern Mohn mag, nimmt stattdessen gemahlene Haselnüsse. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 50min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
Zutaten
für eine Kastenform 30 x 12 cm
| 120 g gemahlener Mohn |
Für den Rührteig
| 3 | Eier |
| 1 Prise/n | Salz |
| 175 Gramm (g) | Zucker |
| 200 Gramm (g) | Naturjoghurt |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 120 Milliliter (ml) | neutrales Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Rapsöl) |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Rührteig die angegebenen Zutaten verrühren. Falls der Teig zu fest ist, weiteren Joghurt zufügen.
Etwa zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Backform füllen. Den übrigen Teig mit dem Mohn verrühren, auf den hellen Teig geben und wie bei Marmorkuchen mit einer Gabel etwas durchziehen.
Den Kuchen im heißen Backofen 45 bis 50 Minuten backen.
Tipp:
Den Kuchen mit Zuckerguss überziehen.
