Plätzchenzeit
Erdnusskekse
Die Adventszeit steht vor der Tür. Jetzt werden die Backöfen aufgeheizt und Kekse gebacken. Hier gibt es neue Ideen von Wochenblatt-Lesern.
Kindern macht das Ausstechen der Kekse viel Spaß. Die Erdnüsse im Teig bringen Biss. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Garzeit:
- 10min
- Vorbereitungszeit:
- 30min
- Gesamtzeit:
- 40min
Zutaten
für etwa 100 Stück
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Butter |
| 1 TL | Backpulver |
| 0.25 TL | Zimt |
| 1 Prise/n | Salz |
| 125 g | ungesalzene Erdnüsse |
Zubereitung
Die Erdnüsse hacken.
Alle Zutaten verkneten und kalt stellen.
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
Diese auf mehrere mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und im heißen Backofen etwa 10 Minuten hellbraun backen.
Tipp:
Wenn die Erdnüsse sehr fein gehackt sind, lässt sich der Teig auch durch einen Fleischwolf drehen.
60 weitere erprobte Plätzchenrezepte – auch für größere Mengen Kekse – finden Sie in unserem Wochenblatt-Backbuch "Prima Plätzchen". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5473-6, und kostet 22 €.
