Herrlich fruchtig
Birnenkonfitüre mit Amaretto und Zimt
Aus Birnen lässt sich köstliche Konfitüre zubereiten. Sie harmiert als Aufstrich zu Frischkäse oder auch zu Camembert.
- Garzeit:
- 7min
- Vorbereitungszeit:
- 19min
- Gesamtzeit:
- 28min
- Kochmethode:
-
kochen
- Kategorie:
-
Konfitüre
Obst
Dips & Aufstrriche
Zutaten für 20 Portion/en
Für etwa 5 Gläser à 200 ml) | |
1 Kilogramm (kg) | vorbereitete Birnen |
500 Gramm (g) | Gelierzucker 2:1 |
1 Teelöffel (TL) | Zimtpulver |
Saft von 1/2 Zitrone | |
50 Milliliter (ml) | Amaretto |
Zubereitung
Birnen schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln.
In einem großen Topf die Früchte mit Gelierzucker, Zimt und Zitronensaft mischen und unter Rühren aufkochen.
3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Kurz vor Garzeitende den Amaretto unterrühren. Die Gelierprobe machen und die Konfitüre heiß in vorbereitete Gläser füllen.
Tipps:
Nach Geschmack das Fruchtmus pürieren.
Den Amaretto gegen Orangenlikör austauschen oder wenn Kinder mitessen weglassen.
Buchtipp:
weitere Rezeptideen für Konfitüre und Liköre finden Sie in unserem Wochenblatt-Buch "Köstliche Konfitüren und Liköre". Die ISBN lautet 978-3-7843-5572-6. Erhältlich ist das quadratische Werk für 17,95 € hier