Heft 01 / 2021

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 01-02

Die Zeitschrift für Direktvermarkter

Schnelle Küche:...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 03

Mit Genuss verbunden

von Ute Heimann...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 04-05

Editorial

4 Inhalt...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 06

10. Februar

Einbrecher und Diebe auf dem Bauern-...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 07

Das Portal für Direktvermarkter

Seminare für die Praxis...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 11

Fast 30 % Umsatzplus

Der Lebensmittelhandel hat von Januar bis September 2020...

gibt es essbare Schalen, die aus den Hauptrohstoffen Weizen-, Rog-...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 14-16

Sachsen-Anhalt

Freigeister mit Team-Spirit...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 17-19

Lieferdienst liegt voll im Trend

Biobauer Thomas Zell setzt auf Direktvermarktung: Neben zwei Hofläden und vier Wochenmärkten betreibt er...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 20-23

Nordrhein-Westfalen

„Fleisch macht mir Spaß“...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 24-27

Alte Nutztierrassen besser vermarkten

„Erhalten durch Essen“: Für viele Verbraucher ist dieses Prinzip ein Widerspruch. Doch alte Nutztierrassen wie das...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 28-31

Österreich

Kreislaufwirtschaft vom Feinsten...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 32-35

Mit Wohlklang genussvoll speisen

Zufriedene Kunden setzen mehr um: Neben einer guten Küche und ausgezeichnetem Service schätzen Gäste das...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 36-39

Bayern

Pute, zerlegt ein Gewinn?...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 40-41

Lohnfortzahlung im Quarantänefall?

Die Zahl der Corona-Infektionen bleibt hoch. Welche Rechte und Pflichten haben Arbeitgeber, wenn Mitarbeiter...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 42-43

Verbot für Einweg-Plastik ab Juli 2021

Zahlreiche Einweg-Produkte aus Plastik wie Wattestäbchen, Besteck, Teller,...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 47

Eisige Stelle auf Parkplatz

Auf dem Parkplatz eines Lebensmittelmarkts war rund um...

Ausgabe: 01 / 2021 Seite: 48-49

Kalt muss dem Geflügel sein

Maximal 4 °C und die Einhaltung der Kühlkette haben bei der Lagerung und dem Transport von Geflügelfleisch...