Qualitätskontrolle Gemüse

Inhalt: Prozesse im Wareneingang; Grundlagen der Prüfung: Stichprobe, Auswahl der Kisten; Kontrollaspekte: Deklaration, Mindesteigenschaften, Sortierung, Füllmenge; Handelsnormen: Güteeigenschaften, Größensortierungen, Toleranzen; Hilfsmittel und Prüfgeräte: Kaliberschablone, Refraktometer, Penetrometer; Warenkunde zu marktbedeutenden Gemüse-Artikeln; Besichtigung des Großmarkts München

Kosten: 518 €, 345 € für DFHV-Mitglieder, zzgl MwSt.

Anmeldung: Deutscher Fruchthandelsverband e. V., Web: Deutscher Fruchthandelsverband e.V. - Basis-Seminar: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse in Kooperation mit Markthallen München und Verband des Bayerischen Fruchtimport- und -Großhandels e.V. (dfhv.de)