Seminare / Tagungen / Fortbildungen

Direktvermarkterseminar Hartkäse

Donnerstag, 13. Dezember 2018
09.00 Uhr - 17.00 Uhr
Ort: Francisco Josephinum, 3250 Wieselburg, Österreich

Inhalt: Hygiene bei der Käseherstellung, Theorie zur Hartkäseherstellung, spezifische Kulturen, Herstellung von Bergkäse, Hartkäse nach Parmesan-Art und aus Schafmilch, Käsereifungsarten, Verkostung von Käsemustern

Kosten: 110 €

Anmeldung: Höhere Bundeslehr- und Forschungsanstalt Francisco Josephinum, Schloss Weinzierl 1, 3250 Wieselburg, Tel. (0043/7416) 524370, E-Mail: direktion@josephinum.at

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