Seminare / Tagungen / Fortbildungen

Brot-Revolution mit Peter Kapp

Dienstag, 17. Juli 2018
09.30 Uhr - 16.30 Uhr
Ort: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, 69469 Weinheim

Inhalt: die Kapp-Philosophie; was kann man von Peter Kapps-Bäckerei lernen; Vorstellung besonderer Rohstoffe; Produktinnovationen als Schlüssel zum Erfolg; als Bäckerei vom Craftbeer-Trend lernen; Aromen und Texturen; Kunden überraschen und begeistern; das eigene Backbucvh als Visitenkarte; neue Brotrezepte in Theorie und Praxis; Austausch; 10 Gebote der Revolution

Kosten: 290 € (inkl. Verpflegung tagsüber), Übernachtung inkl. Frühstück 74,50 €

Anmeldung: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Gorxheimer Talstraße 23, 69469 Weinheim, Tel. (06201) 107-0, Fax 182579, E-Mail: info@akademie-weinheim.de, www.akademie-weinheim.de

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