Seminare / Tagungen / Fortbildungen

Aufbaukurs "Schafkäse – handwerklich hersgestellt"

Freitag, 19. Mai 2017 bis Sonntag, 21. Mai 2017
14.00 Uhr - 00.00 Uhr
Ort: Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart

Inhalt: praktische Herstellung von Weich- und Schnittkäse, Käsefehler (eigene Produkte bitte mitbringen), Hygieneschulung gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung

Kosten: 480 € Seminargebühr, 330 € für VHM-Mitglieder

Anmeldung: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e. V. (VHM), Alte Poststraße 87, 85356 Freising, Tel. (8161) 7873603, Fax 7873681, E-Mail: info@milchhandwerk.info, www.milchhandwerkinfo.de

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