Tomaten-Orangen-Marmelade

Zutaten:

(8 Gläser à 200 ml)
Etwa 1,3 kg Tomaten
1 Vanilleschote
200 ml Orangensaft
1 Päckchen Zitronensäure
500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung:

Tomaten in Stücke schneiden, mit der aufgeschlitzten Vanilleschote weich kochen. Durch ein Sieb streichen. Von dem Saft 700 ml abmessen, mit Orangensaft, Zitronensäure und Gelierzucker verrühren, aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiß in Gläser füllen.

Tipp:

Diese Konfitüre ist lecker zu Käse oder Frischkäse.

Dieses Rezept wurde erprobt von

Anette Rustige aus Erwitte-Eikeloh

  • Alle Rezepte, die Sie auf dieser Seite finden, stammen aus dem "Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben" und wurden von erfahrenen Landfrauen erprobt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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