Stollenkonfekt

Zutaten:

(ergibt etwa 120 Stück)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
175 g Zucker
1 Prise Salz
1 Fläschchen Rumaroma
4 Tropfen Backöl Zitrone
1 Messerspitze gemahlener Kardamon
1 Messerspitze gemahlene Muskatblüte
2 Eier
175 g kalte Butter oder Margarine
250 g Rosinen
250 g Quark
150 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
100 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
Flüssige Butter und Puderzucker zum Bestreichen und Bestäuben

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig vermengen. Daumendicke, längliche, kleine Stollen da­raus formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 175 °C Heißluft etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und die Stollenplätzchen mit flüssiger Butter bestreichen. Mit Puderzucker bestäuben.

4°C