Rezepte

Spargeltorte

Spargel mal anders: Diese Spargeltorte mit Toastboden lässt sich schnell vorbereiten.

(Bildquelle: Wochenblatt)

Gesamtzeit:
30min

Zutaten für 6 Portion/en

1500 Gramm (g) weißer Spargel
16 Scheibe/n Toastbrot
300 Gramm (g) Schinkenwürfel (gekocht oder roh)
6 Eier
400 Milliliter (ml) Sahne
Salz
Pfeffer
200 Gramm (g) geriebener Käse

Zubereitung

Spargel schälen, in Stücke schneiden und in wenig Salzwasser bissfest garen.

Fettpfanne mit Toastbrotscheiben auslegen, Spargelstücke und Schinkenwürfel darauf verteilen. Eier mit Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über Spargel gießen. Mit Käse bestreuen.

Torte bei 180 °C etwa 30 Minuten im Backofen stocken lassen.

Tipp

Die Torte lässt sich auch in zwei Tarteformen abbacken.

Buchtipp

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