Lecker in Herbst und Winter
Schnitzel natur mit scharfer Frischkäsehaube
Schnitzel sind immer lecker. Diese haben eine Haube aus Frischkäse mit Peperoni.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Eigenschaften:
-
vom Blech
Zutaten für 6 Person/en
| 10 | Schnitzel |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| für die Haube: | |
| 8 | eingelegte milde Peperoni |
| 150 g | Frischkäse |
| 2 EL | Paniermehl |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Backofen vorheizen auf 175 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft.
Für die Haube Peperoni abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Frischkäse mit Paniermehl verrühren. Peperoni unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel trocken tupfen, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel 1 bis 2 Minuten von jeder Seite anbraten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Peperonimasse auf die Schnitzel verteilen und im heißen Backofen etwa 10 Minuten überbacken.
