Lecker für Gäste
Schnelle Wrap-Quiche
Das Gemüse lässt sich beliebig variieren.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Zeitlicher Aufwand:
- niedrig
- Kochmethode:
-
Backen
braten
dünsten
- Kategorie:
-
Backofengerichte
Buffet
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Party
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
lässt sich gut vorbereiten
leicht vorzubereiten
mit frischem Gemüse
mit Sahne
Zutaten für
runde Springform/en (28 cm)| 3 | Weizen-Tortillas |
| für die Füllung: | |
| 1 | rote Zwiebel |
| 500 g | Gemüse und Kräuter, zum Beispiel Zwiebeln, Paprika, Oliven, Champignons, Schnittlauch oder Petersilie |
| 500 g | gemischtes Hackfleisch |
| Öl zum Anbraten | |
| 200 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| edelsüßes Paprikapulver | |
| zum Bestreuen: | |
| 150 g | geriebener Käse |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwiebel pellen und fein würfeln.
Gemüsevarianten:
3 Möhren, 1 kleine Zucchini, etwas Currypulver;
3 Tomaten, Erbsen, Mais;
450 g Spitzkohl, 1 Zwiebel;
2 Frühlingszwiebeln, 300 g Cocktailtomaten, 1 gelbe Paprika, Kräuter der Provence;
200 g Spinat, 200 g Brokkoli, 100 g Champignons
Tiefgekühltes Gemüse auftauen, frisches Gemüse putzen, waschen und klein würfeln.
Das Hackfleisch in etwas Öl krümelig braten. Danach die Zwiebelwürfel und das Gemüse zufügen und weiter anbraten, bis das Gemüse fast gar ist. Mit der Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Eine Quiche- oder Springform fetten und einen Wrap in die Mitte legen. Die anderen beiden Wraps einmal halbieren und damit überlappend den Rand auslegen.
Die Hack-Gemüse-Mischung in die Form geben, mit Käse bestreuen und im heißen Ofen 20 Minuten überbacken.
Tipp: Wer das Gemüse etwas bissfest mag, kann beim Anbraten etwas von der Flüssigkeit abnehmen, sonst das Gemüse mit dem Hack weiterköcheln lassen.
